Proyectos Desarrollados

He tenido la oportunidad de participar y crear proyectos de pequeña y de gran escala. Alcanzando las expectativas generadas y consolidándose en el tiempo consiguiendo los objetivos deseados. Conozca algunos de los proyectos.

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Modelo de Servicios

Alimentación y Restauración Hospitalaria

Optimización de Procesos

Co-Creación y desarrollo de un modelo de servicio internalizado basado en la autogestión mediante la explotación de servicios no clínicos del Hospital. Área de restauración integral y alimentación a pacientes.

Principales hitos desarrollados:

Definición de modelo y de flujos óptimos.
Tipología de servicio y modelo de producción.
Restructuración de la plantilla (funcional y organizativamente).
Análisis y control de costes.
Equipamiento e inversiones de mejora.
Instauración de modelo de retail.
Definición de modelo de compras.

Resultados obtenidos

Disminución de incidencias +90%.
Disminución +8% costes de compra de materia prima.
Reducción de costes de estructura en un 10%.
Apertura de nuevas unidades de negocio de Restauración.
Incremento de ventas en los puntos de retail +12%.